Červené čaje

CHENG HAO CHA [čchen chao čcha]
Královský vlas.

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Zatím posledním nováčkem v naší nabídce je zástupce čajů z jižního Yunnanu v Číně. Tento plně fermentovaný čaj se vyznačuje velkým obsahem oranžovo-zlatých tipsů, které se v chuti projevují nebývalou sladkostí. Podáváme v porcelánovém degustačním šálu s konvičkou horké vody na druhý i třetí nálev.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme

QI HONG MAO FENG CHA [čchi chung mao feng čcha]
Hebké výhonky qimenské.

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Co protipól ku staletími osvědčenému zelenému čaji typu "Mao Feng" (na pultících Dobrých čajoven representovanému "Čajovým králem" - rozhodli jsme se nabídnouti chuťovým pohárkům ctěného zákaznictva novinku posledních let - červený (tedy fermentovaný) Mao Feng z věhlasného čajového okresu qimenského (provincie Anhui). Podáváme v porcelánovém degustačním šálu s konvičkou horké vody na druhý i třetí nálev, by hebkost a stejnojakost jarních výhonků (nezvykle ve fermentované podobě) nejen ochutnati, ale i patřiti lze bylo.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

QI HONG CHA [čchi chung čcha]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Čaj z provincie Anhui [anchuej], rostoucí v blízkosti řeky Jang´c. Znamenitý k pití zejména po východu slunce pro celodenní svěžest. Má stejnoměrný lístek černé barvy, svinutý do drobných jehliček. Nálev má jemně medové vůně i chuti. V Evropě je čaj Qi Hong znám pod zkomoleným jménem Keemun (Qimen označuje místní název okresu - v překladu Velká brána).

Podáváme:
Podáváme

DIAN HONG CHA [dian chung čcha]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Prvotřídní čaj z jihočínské provincie Yunnan. Vhodný k popíjení, když potřeba je překonati samotu. Jemný, stejnoměrně svinutý list hnědočervené barvy, znamenité charakteristicky čajové aróma, plná, lehce natrpklá chuť. Jedná se o velmi pečlivě zpracovávanou sortu čínského čaje určeného pouze na export.

Podáváme:
Podáváme

JIN HOU – FUJIAN CHENG HAO [čin chou]
Zlatá opice

Novinka roku 2007. Variace na téma červeného vícenálevového čaje, tentokráte z provincie Fujian. Plně fermentovaný čaj, typický velkým obsahem oranžovo zlatých tipsů, v šálu pak nezaměnitelnou plností a vůní.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

HONG MU DAN [chung mu tan]
Červená pivoňka vulgo "Červený ježek"

Fermentovaná varieta ručně vázaných čajových tipsů.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

OTEVÍRACÍ DOBA
PO - NE
15.00 - 23.00
Čajovna
Čajovna
Čajovna
Facebook Dobrá čajovna Zlín