Zelené čaje JAPONSKO

MATCHA KYOTO [mačča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Jedná se o prvotřídní typ práškového velejemně mletého čaje. Matcha je používán při takzvaném japonském čajovém obřadu, kdy je čaj v originelní misce, zvané čawan, šlehán bambusovou metličkou s názvem časen. Hráškově zelený velejemný prášek výrazně trávové vůně je projevem charakteristickým pro kvalitní Matcha. Napěněný nálev má svěží zelenou barvu, nezapomenutelnou chuť, vysoce intensivní. Doporučuje se požívati po desertu neb sladkosti japonské, nikoliv však na lačno. Pozn.: v Dobré čajovně předvádíme pouze fragment tzv. japonského čajového obřadu.

Podáváme:
Podáváme

GYOKURO KYOTO [gjokuró kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Excelentní vysoce znamenitý japonský zelený čaj. Lahodná chuť a svěží trávová vůně jara dává prožít dotek nebes v šálu. Tento čaj patří k nejvýše ceněným produktům říše Nipponu. Je sklízen na specielně zastíněných polích a je zárukou požitku nevšedního, originelní jeho přípravou pak umocněného. Temně zelený plochý subtilní lístek stejnoměrné velikosti, čerstvé trávové vůně a delikátní chuti. Typ čaje Gyokuro je vyhledáván pro jeho charakteristicky sladkou chuť.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

TAMARYOKUCHA KYOTO [tamarjokuča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Jedná se o prvotřídní typ zeleného čaje. Vhodný pro sváteční příležitosti. Dává vydatný nálev i po několikerém zaĺití. Tmavozelený drobný lístek stejnoměrně svinutý. Nálev světlezelené barvy, svěží delikátní chuti.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

SENCHA KYOTO [senča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Toto označení nese japonský zelený čaj, který je v současnosti nejtypičtějším čajem japonského trhu. Tato sorta je proslulá zejména svým pečlivým zpracováním. Sencha má velice příznivé účinky na tělo i ducha, které povzbuzuje. Dává vydatný nálev i po několikerém zalití. Vhodný k tichému setkání s nejmilejšími přáteli.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

BANCHA KYOTO [banča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Základní sorta zeleného japonského čaje, určeného k běžnému pití. Plochý lístek světlezelené barvy a nálev charakteristické vůně čaje.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme

KUKICHA KYOTO [kukiča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Čaj stonkový nebo také řapíkový, u nás čajová rarita. Tento typ čaje bývá také základem při výrobě Hojicha, ale v tomto případě se jedná o vedlejší produkt, vznikající při výrobě delikatesního čaje Gyokuro. Světlezelené řapíky, nálev svěží zelené barvy a jemné trávové vůně. Dává vydatný nálev i po několikerém zalití.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

GENMAICHA KYOTO [genmajča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Specificky japonská delikatesa. Vhodný jako nápoj po obědě. Z pravidla standardní čaj, obohacený smícháním s praženou rýží. Touto kombinací získává své lákavé aróma a neobvyklou chuť. V překladu znamená čaj s neleštěnou rýží.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme

HOJICHA KYOTO [hodžiča kjóto]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Delikátní čaj se specifickým aróma. Doporučuje se zejména jako dobrý nápoj po vydatném obědě. Pražené řapíky, někdy i (podle sorty) s netříděným listem světle hnědé barvy. V překladu znamená zlehka pražený čaj. Nálev nahnědlé barvy, vůně čerstvě pečeného chleba, chuti pražené rýže. Dává vydatný nálev i po několikerém zalití.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme

YAMACHA KYOTO



Tento horský čaj jest pěstován na terasovitých zahradách na úbočí hor vypínajících se nad městem Hamamatsu na jihu ostrova Honšú.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

KAMACHA KYOTO



Čaj unikátní svým zpracováním. Kamacha je vyroben starou orthodoxní čínskou metodou, kdy jsou vlhké lístky prudce zahřáty na rozpálených pánvích.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

MATCHA IRI SENCHA [mačča iri senča]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Směs čajů podle tradiční japonské receptury. Kombinací čajů Matcha a Sencha je dosaženo skvělé chuti a vůně. Znamenitý při psaní básní.

Podáváme:
Podáváme Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

MATCHA IRI GENMAICHA [mačča iri genmaiča]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Obdobná kombinace dvou druhů zeleného čaje. Zelený čaj s mimořádně silným aróma. Vhodný pro příležitost nečekaného setkání.

Podáváme:
Podáváme Podáváme nebo Podáváme Podáváme Podáváme Podáváme

KYOTO KINEN [kjóto kinen]

Vhodný k pití:
Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití Vhodný k pití

Receptura z tohoto překrásného města čaje. Zvláštní natrpklá chuť Matcha je v šálu zjemněna mlékem a cukrem, což velmi lahodí. Podává se horké ve sklence o obsahu 0,2 l.

Podáváme:
Podáváme

OTEVÍRACÍ DOBA
PO - NE
15.00 - 23.00
Čajovna
Čajovna
Čajovna
Facebook Dobrá čajovna Zlín